Aspek lain yang tidak kalah penting adalah tekstur dan kekerasan buah. Habibi dan rekan dalam artikel Postharvest Quality and Shelf-Life Evaluation of Citrus Fruits menjelaskan bahwa jeruk yang terlalu lunak menandakan penurunan mutu akibat kerusakan jaringan atau penyimpanan yang terlalu lama. Sebaliknya, jeruk yang terasa padat saat ditekan ringan biasanya masih segar dan memiliki daya simpan lebih baik.
Dengan memahami ciri fisik, aroma, serta parameter mutu seperti TSS, keasaman, dan tekstur, konsumen dapat memilih jeruk manis secara lebih tepat di pasar. Pendekatan ini sejalan dengan standar mutu yang digunakan dalam penelitian dan industri hortikultura modern. Dengan begitu pemilihan jeruk tidak hanya berdasarkan tampilan, tetapi juga didukung oleh prinsip ilmiah. (Naya Maura Denisa)
